ワインの日とは？
毎月1日、１０種以上のワインを用意して少量ずつ試飲しながらお食事を楽しんでもらう企画です。
幅広いラインナップをご用意いたしますのでワイン好きの方からワイン初心者の方まで、お楽しみいただけます。
（内容は常に更新。ワインをとことん楽しめるイベントに更新していきます）
次回開催は、令和８年３月１日（日曜日）です。
（まだまだお席ご用意できます。ご興味のある方は一緒に楽しましょう！）
内容について
3月1日テーマ『同じ品種・違う造り手』
参加費：¥5,000
▪︎乾杯のスパークリングワイン
▪︎お好きなワイン６種飲み比べ（グループごとご選択ください）
一種類につき30cc〜40cc
（10種類以上のワインの中からお好きなワインを６種選んで、試飲できます）
ヨーロッパのワインからアメリカ・ニュージーランド、チリ、南アフリカなど世界中のワインを2,000円台〜4,000円台のワインを中心にご用意します。
▪︎前菜の盛り合わせ
８／1 ワインの日ご提供料理。ポルケッタ・桃とモッツァレラのサラダ・旬野菜のピクルス・自家製フォカッチャなど
▪︎選べるパスタ
お好きなパスタを当日お選びください。
レモンクリームパスタ
カラスミとトマトソース
段戸高原牛ボロネーゼ
上記写真はイメージになります。月毎のおすすめパスタをお楽しみいただけます。
コスパ良くアテジの料理を楽しみたい方にもおすすめの内容です。
参加人数による楽しみ方例
[ おひとりさまでのご参加 ]
[カウンターでソムリエと会話しながら]
カウンターでこの日限定の料理とセレクトワインを自分のペースでお楽しみいただけます。何か疑問点が浮かんだらお気軽にご質問を！
[相席でワイン談義]
ざっくばらんにいろいろな人の感性に触れながらお食事を楽しむのお酒の楽しさです。それぞれの好みなどを存分に語らってください。
[ グループでのご参加 ]
[仲間内でワイワイ]
リストを見て次のワインを相談しながら、お食事をお楽しみください。家族・友人と一緒にワインにハマれば、今後の人生がより豊かになること間違いなしです。
▪︎美味しい料理とワインがリーズナブルな価格で楽しめます
▪︎ワイン初心者さんも大歓迎！わかりやすい資料をご用意しているので知識がなくても大丈夫。好みの一本がきっと見つかります。
▪︎少量ずつの試飲だから、一度にいろいろな味わいが楽しめます。
▪︎特性の前菜盛り合わせとパスタが、ワインの魅力を一層引き立てます。美味しい料理と共に、ちょっと贅沢なひと時をお過ごしください。
▪︎普段の営業とは違ったワイワイとした雰囲気でスタッフと一緒にワインを楽しめます！
▪︎ategisが大好きな料理・ワインの世界をたくさんの人に感じてもらいたいという気持ち１０００％の企画です！
参加者の声
よくあるご質問 Q ＆ A
Q. ワインの知識が全くありませんが、参加できますか？
A. もちろんです。ワインの楽しさを知っていただくための会ですので、知識は一切不要です。お気軽にご参加ください。
Q. アレルギーがあるのですが、対応してもらえますか？
A. 事前にご相談いただければ、可能な範囲で対応させていただきます。ご予約の際にお申し付けください。
Q. どのような服装で行けば良いですか？
A. 特にドレスコードはございません。普段着でお越しください。
Q.お酒の量が少なくてもう少し飲みたい場合などは追加で注文は可能ですか？
A.イベント用ワインリスト掲載のワインは全て￥６００/グラスでお楽しみいただけます。心ゆくまでお楽しみください。
当店の若手料理人梅村吏琉が「肉の火入れ」という繊細かつ重要な技術を磨くためのチャレンジにご協力ください!
彼の真剣勝負の場として、通常ではご提供できないような原価に近い特別価格で、肉料理をご提供させていただきます。技術習得のため、定番の牛肉や豚肉だけでなく、シェフが厳選した様々な食材に挑戦します。火入れが難しい鴨肉や、独特の風味が魅力の羊肉（ラム）、時にはジビエなどが登場することも。あなたの知らない、新しいお肉の美味しさに出会えるチャンスです。（お肉と丁寧に向き合うため、しばらくは一開催につき1種類のお肉料理の提供に限らせていただきます）
お客様は美味しい肉料理をお得に楽しめ、料理人は実践という最高の経験を積むことができる。
この日限定の企画になりますので、ワインと一緒に是非お楽しみください。
※11／1の素材は『ラム肉』を予定しております。（３人でガッツリと食べられる量です）
※写真はイメージになります。当日の出来栄えにご期待ください。
ご予約の際にお肉をご注文予定の方は、備考欄にご記入いただけると若手料理人の気持ちが上がりますのでよろしくお願いします。もちろん注文は当日で問題ございません。
アテジ『ワインの日』
– 開催日 –
毎月1日（曜日関係なし）
– 営業時間 –
１８：００〜２２：００
（18:00 | 19：00 | 20：00のいずれかのお時間をご予約ください）
– 場所 –
ビストロアテジ
愛知県豊橋市駅前大通一丁目59番地坂田ビル１F
– 内容 –
お食事（前菜盛り合わせ・パスタ）
ワイン（スパークリングワイン・6種類の選べるワイン）
– 金額 –
5,000円
ワインをもっと楽しみたい方へ
『ワイン』それは大人の贅沢な学び
何を勉強する際にも、基本（軸）になるのはどこか？って重要ですよね。
例えば・・・国語を勉強する際は『五十音図』
50音を覚えているからこそ、私たちは当たり前のように日本語を使って文章を扱えます。
算数だったら『数字』
数字を覚えているから
当たり前のように
足したり、引いたり、掛けたり、割ったり
色々な計算をすることができます。
↓ じゃあワインの基本（軸）って？
あくまでワインは嗜好品だから
自分にとっての『美味しい』を軸に。
ただ、美味しいという感覚は人それぞれで、ワインの味わいはとても複雑ですよね。
フルーティーな果実感たっぷりのワインは、ワイン初心者の方でもわかりいやすく飲みやすい反面
熟成の香りやタンニンの渋みを持つ赤ワインなどはとても複雑で、若い頃は苦手だったけど気付いたらハマってしまったという性質のものです。
自分にとって『美味しいワイン』を探すためには
まずはたくさんのワインに触れて、いろんな味覚を経験するしかありません。
『数種類のワインを飲み比べることがワインを理解する第一歩』
その第一歩を“最高の体験”にするためにどうしようか？と生まれたのが
『アテジワインの日』の企画になります。
ワインをもっと楽しみたい方へ②
もう一歩踏み込んだワインとの付き合い方
『美味しいワインを見つけた！』って思っても
次にワインを飲もうとした時にはもう忘れてしまった。
そんな経験はありませんか？
この記憶定着に繋がらない大きな要因は、ワインの種類の多さと言語の違いによるものです。
ワインは葡萄を醗酵して作られたお酒です。この味わいを構成する要素は・・・
１.葡萄品種
2.栽培地域
3.生産者
4.栽培年度
５.醸造方法
６.熟成方法・年数
– ブドウの味わいを作り出す要因-
①ブドウ（本来持つ個性）を
②どんな生育環境で
③どのような栽培方法（生産者の理念）をもって育てるか。
もちろん農業生産物であるため④年々の日照条件や雨量も多分に影響を受けます。
そして収穫したブドウの品質を踏まえて
⑤醸造を行い
⑥熟成に入ります。
この過程を経て毎年何百億本ものワインが世界中で誕生しています。
いろいろ飲み比べる上で、『このワインの品種は？』であったり『どこの地域で作られたワインなんだろう？』と少し考えながら味わうことで自分の好みのタイプが少しずつわかり始めます。
ワインリストイメージ
ワインの日では、品種・特徴・作り手・栽培地域などをまとめたリストをご用意します。美味しいワインと出会えたら少しずつ用語を覚えていくと自分の好きなワインの”法則性”が見つかるかも！？
是非こちらを存分に活用しながらお楽しみください。
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